| Historique de la Fête de la Rhubarbe |
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L’organisation de cette manifestation relève, par délégation du Maire, de la compétence du Maire adjoint chargé des « Fêtes et des Cérémonies ».Elle a lieu le dernier week-end du mois d’août. Le mot Ducasse vient de « dédicace ». C’était à l’origine la cérémonie par laquelle l’Eglise dédiait une église à un saint patron. Elle était l’occasion de réjouissances populaires faites pour marquer les esprits. Chaque année, on célèbre la Ducasse, mélange de divertissements profanes et de rites religieux. Les Géants occupent la première place dans cette manifestation.
Depuis des lustres à Cantin nous ne dérogeons pas à cette tradition.
Chaque année, la population de Cantin, sous l’égide de la municipalité et avec le concours des associations, participe au défilé costumé. Pour le plus grand plaisir des jeunes et des moins jeunes, une douzaine de manèges et d’attractions occupent et animent la place centrale.
Les jeunes enfants sont les heureux bénéficiaires de tickets gratuits distribués par les organisateurs. C’est une fête consensuelle qui réunit tous les Cantinois de souche et les nouveaux habitants.
La Ducasse est conçue, organisée et réalisée pour permettre aux Cantinois d’affirmer leur attachement aux valeurs et traditions d’une commune rurale même si leur activité professionnelle se déroule généralement en milieu urbain. Il n’est pas de grandes festivités sans leur présence : les Géants du Nord sont les vrais héros de la région. Cantin peut se prévaloir d’une relation avec le Géant Gayant de Douai remontant à 1530. Notre village est fier de posséder quatre Géants : Gayantin et son épouse Gayantine, Adèle Brissez et un joli bébé nommé Flore, venu rejoindre les précédents depuis peu grâce au projet pédagogique des enfants de l’école, Ainsi chaque année est organisé, le dimanche matin, un rassemblement d’une trentaine de Géants. Tout ce « grand monde » participe l’après-midi, au défilé costumé. La Rhubarbe
Des chalets réservés aux produits à base de rhubarbe proposent des apéritifs, des vins, de la confiture, des tartes, des pâtés…et même de la bière à la rhubarbe !
Dans le cadre d’un thème proposé par les organisateurs, chaque association participante opte pour la présentation de son choix. Des chars fleuris, autour desquels se regroupent les enfants du village défilent également. Depuis quelques années les Géants Cantinois sont en tête du cortège, suivis de leurs nombreux amis Géants venus de toute la région et de Belgique. Les Cantinois se retrouvent dans une ambiance joviale avant de se regrouper en fin d’après-midi devant la Mairie. Les fanfares et les majorettes font étalage de leur savoir-faire et certaines associations improvisent une animation riche en couleurs ! De tous les événements annuels, la Ducasse est le moment le plus attendu, le plus prisé de la population.
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Sous la dénomination de « Fête de la rhubarbe et des géants » la Ducasse est l’un des points forts de l’animation communale.
Depuis toujours la tarte à la rhubarbe était présente sur les tables des Cantinois en cette période de Ducasse. Dame rhubarbe prend une place de plus en plus importante dans la fête communale.